بسكويت السمسم
المقادير
الدقيق ( كوب ونصف ) .
سكر ( نصف كوب ) .
سمن ( ملعقة سمن ) .
لبن ( نصف كوب ) .
فانيليا .
نشادر ( ملعقة صغيرة ) .
سمسم لتغطية الوجه ( ثلاث ملاعق ) .
طريقة التحضير
يتم اذابة السكر في اللبن ويضاف اليه النشادر والفانيليا ويقلب ويوضع جانبا لحين استخدامه :
ثم نأتي بوعاء عميق وننخل الدقيق ويضاف اليه خليط اللبن مع التقليب المستمر حتي تحصلي
علي عجينة
متوسطة الليونة .
نأتي بطاسة ويتم تسييح الزبدة ويضاف إلي العجينة وتعجن ثانية جيدا .
يتم تقطيع العجينة قطعا صغيرة وتشكل أصابع متوسط ويتم وضعها في السمسم المنقي جيدا .
ثم ترص في صنية كبيرة مدهونة بالزيت ونضعه علي مسافات متباعدة .
ويتم وضعه في الفرن في نار متوسطة الحرارة حتي يتم النضج ويترك ليبرد ويرص في
طبق التقديم
وبالهنا والشفا
