شكل بذور الكتان, ما هي فوائد بذر الكتان
يوفّر بذر الكتان العديد من الفوائد الصحية، ونذكر منها ما يأتي مصدر للعناصر الغذائية: إذ
إنّ 20
غراماً منه توفّر ما نسبته 15-25% من الكمية المرجعية اليومية للرجال والنساء من الألياف
ويجدر الذكر أنّ نسبة الكربوهيدرات الموجودة في بذر الكتان تساوي 29%؛ وتشكّل الألياف
ما نسبته 95% من الكربوهيدرات فيه، وبالتالي يُصنّف بذر الكتان من الأطعمة المنخفضة
بالكربوهيدرات، كما أنَّه مصدرٌ للبروتينات أيضاً؛ إذ إنَّه يُعدّ غنيّاً بالأحماض الأمينية مثل
الغلوتامين (بالإنجليزية: Glutamine)، والأرجينين (بالإنجليزية: Arginine)، وكلاهما
مهمّان لصحة جهاز المناعة والقلب، إلّا أنّه لا يحتوي على الحمض الأميني الأساسي
اللايسين (بالإنجليزية: Lysine)، كما تجدر الإشارة إلى أنّ بذر الكتان يحتوي على
أحماض أوميغا-6، وأوميغا-3 الدهنية. ويُعتقد أنَّ محتوى بذور الكتان من الألياف القابلة
للذوبان قد يساهم في تخفيف الإسهال، إذ إنّ هذه الألياف
شكل بذور الكتان
ما هي فوائد بذر الكتان
