كيفية عمل سلطة الشمندر بطرق سهل و مكونات من المنزل
المقادير
– للتتبيله :
البصل : 1 حبه (متوسط الحجم / مقطع الى شرائح صغيرة)
بقدونس : 4 معالق كبار (مفروم)
زيت الزيتون : 2 معلقه كبيرة
عصير الليمون : معلقه كبيرة
الكمون : ربع معلقه صغار (مطحون)
ملح : حسب الرغبة
فلفل اسود : حسب الرغبة
– الشمندر : 450 غم (بنجر / متوسط الحجم)
– الليمون : نص حبة
كيفية التحضير
1. توضع قدر مليئه بالماء، على نار متوسطة الحرارة، ثم، يضاف الشمندر اليها، فضلا عن الليمون الحامض. تغلي القدر لفتره تراوح بين 45 و 60 دقيقة، مع ملاحظه بعد انقضاء الدقيقة المذكوره ان جلد الشمندر يتقشر بسهولة
ومن السهل اختراقة بشوكة. عندئذ، يصفي الشمندر، و يدع حتي يبرد. يقشر الشمندر، مع تقطيع حوافه، و فرمة الى مكعبات صغار تضاف الى و عاء التقديم.
2. لإعداد التتبيلة: فو عاء منفصل، يخلط البصل و البقدونس و زيت الزيتون و عصير الليمون الحامض جيدا، و ينثر الكمون و الملح و الفلفل، مع الاستمرار فخلط التتبيلة.
3. يضاف خليط البصل الى الشمندر، مع الخلط. تحفظ السلطة فالثلاجه لساعة قبل تقديمها باردة، مع الخبز .
طرق عمل سلطة الشمندر
