وضع كلٍ من: الطحين، السمنة، السميد الناعم، المحلب، السكر
وحليب البودرة، في وعاء كبير وخلطهم معاً حتّى تمتص السمنة
بالكامل. إضافة ماء الورد للعجينة لتصبح طرية الملمس، ثمّ وضعها
ترتاح جانباً. تحضير الحشوة: خلط جميع مكوّنات الحشوة معاً ووضعها
جانباً. تحضير المعمول بالتمر: تشكيل عجينة المعمول على شكل
كرات، ثمّ عمل حفرة داخل كل كرة مع الضغط على الأطراف لتصبح
ملمسها رقيق جداً. حشو العجينة بحشوة التمر مع غلق الأطراف
بشكل جيد، وتغطيتها بالسميد ثمّ الضغط عليها في القالب المخصص
للمعمول. وضع القطع الجاهزة في صينية الفرن المبطنة بورق الزبدة
وخبزها في الفرن المسخن مسبقاً وخبزها لمدّة عشرين دقيقة
أو حتّى تصبح ذهبية اللون. تحضير المعمول بحشوة الجوز: وضع
الكرانبيري والجوز في محضر الطعام، لطحنهم قليلاً. نقل الجوز
والكرانبيري المطحون إلى وعاء، وإضافة ماء الورد والسكر إليه
وخلطهم جيداً لإستخدامهم في الحشي