الستيك هو تقطيعه معينه للحوم تساعدها على
الاحتفاظ بعصارتها بالداخل حتى تكون لحما طريا
سواء اذا تم شويها او تحميها في ما دهنيه
والستيك يعرف ايضا باسم الطباهجه والشيفات
العالميين يقولون ان لحم الستيك لا يتم تدبيله
اي وضع التوابل عليه قبل الطهو انما يتم التدبيل
بعد الطهو وذلك حتى يحتفظ بالعصاره التي
تساعده على الطراوه وغالبا ما يحضر من لحم
البقر
طريقه عمل الستيك, انجحطريقه لعمل الستيك
طريق عمل الستيك
