بسكويت السمسم
المقادير
الدقيق ( كاس و نص ) .
سكر ( نص كاس ) .
سمن ( معلقه سمن ) .
لبن ( نص كاس ) .
فانيليا .
نشادر ( معلقه صغيره ) .
سمسم لتغطيه الوجة ( ثلاث معالق ) .
كيفية التحضير
يتم اذابه السكر فاللبن و يضاف الية النشادر و الفانيليا و يقلب و يوضع جانبا لحين استخدامة :
ثم نأتى بوعاء عميق و ننخل الدقيق و يضاف الية خليط اللبن مع التقليب المستمر حتى تحصلى على عجينة
متوسطه الليونه .
نأتى بطاسه و يتم تسييح الزبده و يضاف الى العجينه و تعجن ثانيه جيدا .
يتم تقطيع العجينه قطعا صغيره و تشكل اصابع متوسط و يتم و ضعها فالسمسم المنقى جيدا .
ثم ترص فصنيه كبيره مدهونه بالزيت و نضعة على مسافات متباعده .
ويتم و ضعة فالفرن فنار متوسطه الحراره حتى يتم النضج و يترك ليبرد و يرص فطبق التقديم
وبالهنا و الشفا