يتم تقطيع البصل الي جوانج و يتم تحميرها حتي يكون لونها
ذهبيا و نضعها جانبا. نحضر و عاء و نضع فيها معلقه زيت و نقطع
الثوم و نقوم بتلقيبة لمدة دقيقه و نضيف مرق الدجاج حتى
يغلى لمدة خمس دقيقة و نضيف الملح( ممكن تحضير
المرقه من مكعبات الدجاج) و نتركها جانبا. فو عاء اخر
نحضر كميه الزبده و يضاف اليها كميه الطحين و نقلب
المكونات لمدة خمس دقائق، و يضاف الحليب مع التحريك
المستمر تماما لصنع البشاميل، و نضيف لبن الزبادى و نتركه
يطبخ لمدة ساعه علي نار هادئة، و بعد هذا نضيف قطع الدجاج
الصغيره المسلوقه و نتركها تطبخ لمدة عشر دقائق، و نرفع الكشك
عن النار. يسكب الكشك فاطباق التقديم و يرش
ويزين البصل المحمر علي الوجة و يقدم ساخنا
