طريقة عمل معمول السميد الاردني

وضع كل من: الطحين، السمنة، السميد الناعم، المحلب، السكر

وحليب البودرة، فو عاء كبير و خلطهم معا حتي تمتص السمنة

بالكامل. اضافه ماء الورد للعجينه لتصبح طريه الملمس، بعدها و ضعها

ترتاح جانبا. تحضير الحشوة: خلط كل مكونات الحشوه معا و وضعها

جانبا. تحضير المعمول بالتمر: تشكيل عجينه المعمول علي شكل

كرات، بعدها عمل حفره داخل جميع كره مع الضغط علي الأطراف لتصبح

ملمسها رقيق جدا. حشو العجينه بحشوه التمر مع غلق الأطراف

بشكل جيد، و تغطيتها بالسميد بعدها الضغط عليها فالقالب المخصص

للمعمول. و ضع القطع الجاهزه فصينيه الفرن المبطنه بورق الزبدة

وخبزها فالفرن المسخن مسبقا و خبزها مدة عشرين دقيقة

أو حتي تصبح ذهبيه اللون. تحضير المعمول بحشوه الجوز: و ضع

الكرانبيرى و الجوز فمحضر الطعام، لطحنهم قليلا. نقل الجوز

والكرانبيرى المطحون الي و عاء، و إضافه ماء الورد و السكر اليه

وخلطهم جيدا لإستخدامهم فالحشي




طريقة عمل معمول السميد الاردني