وصفات طعام احب ان اتكلم عن كيفية عمل البصاره و مكوناتها
نص كيلو فول مدشوش ملعقتان مولوخيه ناشفه بصله و طماطم سبع
فصوص ثوم شبت و كزبره و بقدونس مقطعين.
الكيفية ينقع الفول مدة ساعتين فالمياة و بعد كدا يوضع فحلة
علي النار و يوضع معة بصله مقطعه و طماطميه مقطعه و لتر مياة و يتركو
للغليان و بعد ذالك او بعد مرور عشر دقيقة يوضعو الخضره الي ان يغلو
ويوضع كذلك الملوخيه الناشفه و بعد ان يغلو يظبط الملح حسب الذوق
ويرفع من علي النار و يضربون بالهاند بلندر او اي ايد هون عند عدم
وجود البلندر الي ان يتم مزج المكونات مع بعض و بعد ذالك يفرم
الثوم و نعمل طشه التوم مع ملعقه سمن بلدي و شويه كزبره ناشفة
إلي ان تصير لونها ذهبي و توضع علي البصاره و تقلب و تنتقل الى
مرحله تحضير البصل و علينا ان نقطع البصل حلقات و يدعك بالملح
ويضاف عليهم ملعقه دقيق و يتم مزج الدقيق مع البصل و بعد ذالك
يقلي فزيت علي النار الي ان يصل للون الذهبى الفاتح و
يرش علي البصاره و بالهنا.
لن ترى طعم و جبه مصريه شعبيه كهذه
وصفات طبيخ =اكل مصري قديم
وصفه طبيخ =اكل مصري قديم
